NOS MENUS GROUPES SONT MIS EN PLACE

 DU 1er OCTOBRE 2011 AU 31 JANVIER 2012, 

AVEC UN MINIMUM DE 15 PERSONNES.

LE CHOIX DOIT ETRE IDENTIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE 

FORMULE A 35 EUROS

Cocotte de Ravioles de Royans Au Secret de Dartagnan

ou

Tourteau en Papillote de Chou et Crème d'Etrilles

*****

Magret de Canard aux Framboises

Ou

Civet de Cerf, Garniture St Hubert

Ou

Pavé de Sandre Rôti, Risotto aux Coques et à l'Aneth, Emulsion au Pistou

*****

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Assiette de Fromages Affinés

*****

Omelette Norvégienne Flambée et Découpée en Salle

Compris :

1 kir et ses feuilletés

1 blle de vin rouge pour 6 personnes

1 blle de vin blanc de Savoie pour 6 personnes

café

FORMULE A 55 EUROS

Terrine de Foie Gras de Canard Mi-Cuite, Chutney de Coing et Pain d'Epices

Ou

St Jacques Rôties en Croûte de Noisette et Curry, Mousseline de Patate Douce

Ou

Escalope de Foie Gras et Homard Pochés, Infusion aux Champignons des Bois

*****

Turbot Rôti au Lard, Purée de Marrons et Emulsion à la Truffe

Ou

Ris de Veau en Feuille de Choux et Filet de Veau, Crème de Cèpes,

Gnocchis à la Carotte

Ou

Brochette de Chevreuil Sauce Poivrade, Légumes au Wok

*****

Fromage Blanc à la Crème

Ou

Assiette de Fromages Affinés

*****

Omelette Norvégienne Flambée et Découpée en Salle

Ou

Soufflé Glacé à la Chartreuse Verte

Ou

Tiramisu aux Spéculoos et Framboises

Ou

Biscuit Pur Caraïbe, Crème Glacée à la Bière, Feuille de Caramel au Cumin

Compris :

1 kir et ses feuilletés

1 blle de vin rouge pour 6 personnes : Croze Hermitage

1 blle de vin blanc de Savoie pour 6 personnes : Apremont ou Côteau du Layon

café